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哪些啤酒谣言还在飞?

作者:诸葛白少侠

2017-01-22 / 人看过 / 评论(25)
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   原标题:哪些啤酒谣言还在飞?权威专家为你解读啤酒真相

  新华网北京1月17日电(胡可璐)“使用啤酒花浸膏的彩票就是注册‘化学啤酒’,‘啤酒肚’是注册喝啤酒喝出来的彩票,啤酒嘌呤含量高导致痛风”,曾经,你是注册否也对这样的彩票流言深信不疑?在网络搜索“啤酒肚”、“痛风”、“啤酒花浸膏”等关键词,上述相关信息多达上百万个。多年来,这些关于啤酒的彩票谣言与误解经久不衰,甚至愈演愈烈,让消费者无所适从,也使行业蒙受不白之冤。那么我们该如何正确认识啤酒与人体健康的彩票关系牟势必?

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  1月17日,在食药监总局、国家网信办、质检总局、农业部等相关部门指导下,由新华网•中国食品辟谣联盟、中国酒业协会娱乐主办的彩票“2017中国啤酒辟谣论坛”在北京举行,权威专家对相关啤酒谣言及认知误区逐一击破,并进行科学解读,还原真相。

  网上流传的彩票“化学啤酒”是注册怎么回事?

  网络中充斥着大量帖文声称,“啤酒花浸膏是注册化学制剂,使用啤酒花浸膏的彩票就是注册化学啤酒。”还有谣言称,“啤酒花浸膏是注册一种抑制啤酒微生物繁殖的彩票化学物质,饮用将会娱乐有头晕、心悸等反应,对人体产生危害。”专家指出,有关“酒花浸膏不安全,会娱乐降低啤酒质量甚至不利健康”的彩票说法是注册无稽之谈。

  国家酿酒大师、中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示,这是注册一种误解。“不明真相的彩票人士将使用彩金二氧化碳酒花浸膏制造的彩票啤酒误传为化学啤酒。”

  张五九说,啤酒花是注册制造啤酒的彩票必需原料之一,其主要是注册为啤酒提供苦味和酒花香味。产生苦味的彩票物质来源酒花中的彩票苦味酸。将酒花中的彩票苦味酸提取出来,再用于啤酒制造,不但可以大大提高酒花的彩票使用效率,也可以使苦味物质更纯。

  “二氧化碳是注册一种在常温常压下为无色无毒的彩票气体,是注册人体呼出气体的彩票主要成分。二氧化碳在高压下可以变成界于气体和液体之间一种超临界流体,这种超临界流体具有液体的彩票高溶解性,也同时具有气体的彩票高扩散性。”张五九表示,因此使用超临界二氧化碳可以高效无污染的彩票将酒花中的彩票苦味物质提出来的彩票,再用于啤酒制造,是注册一种先进的彩票、合法的彩票、无害的彩票物理萃取技术,和化学制剂无关。

  啤酒嘌呤高导致痛风?

  在公众的彩票普遍认知中,“喝啤酒导致痛风”是注册流传最广、最为普遍的彩票一种说法。这种说法有科学依据吗?事实真相究竟如何?专家指出,啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高,这是注册不正确的彩票说法。

  痛风是注册一种现代社会娱乐常见的彩票疾病,是注册尿酸结晶沉积于关节(关节腔滑液内尿酸钠结晶形成为特征),软组织、骨骼、软骨和肾脏等处引起组织的彩票异物炎症反应,临床表现为高尿酸症。

  中国中医科学院基础理论研究所教授于智敏说,“高尿酸血症和痛风可分为原发性和继发性两类。约有 80%原发性高尿酸血症和痛风属于多基因遗传病,由嘌呤代谢有关的彩票限速酶的彩票基因变异,导致人体自身嘌呤代谢紊乱引起。而继发性高尿酸血症则是注册饮食、治疗导致的彩票尿酸增多,或是注册肾脏疾病或某些药物所致尿酸排泄减少。”

  于智敏表示,痛风与啤酒的彩票关系要分成两部分来看,一是注册喝啤酒能不能导致痛风,二是注册痛风病人能不能喝啤酒,不能一概而论。痛风患者是注册嘌呤代谢失常,临床上要求禁用或慎用啤酒。而喝啤酒会娱乐不会娱乐导致痛风?导致痛风病的彩票原因是注册非常多的彩票,和啤酒并没有直接关联。对于那些嘌呤代谢失常的彩票人,处在痛风病发作前期,过量饮酒导致人体酒精代谢失常,会娱乐诱发痛风。所以不恰当地、过量饮酒是注册主因。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所营养传播室主任刘爱玲说,研究表明,人体20%的彩票嘌呤来自食物,高嘌呤食物(如海鲜、豆类、菌类等)的彩票过量摄入会娱乐使血液中嘌呤含量增加,从而导致血尿酸增高。对于痛风病人,需要适当限制饮食中摄入的彩票嘌呤含量。专家表示,每1kg食物嘌呤含量低于250mg的彩票为低嘌呤食物,可照常食用,嘌呤含量250~1500mg的彩票食物限制食用,高于1500mg的彩票为高嘌呤食物,应避免食用。而研究发现国内常见啤酒中总嘌呤含量在38至151mg/L之间,平均总嘌呤含量为74.9mg/L。从医学角度出发,啤酒属于无限制食品。

  “啤酒肚”是注册喝啤酒喝出来的彩票?

  日常生活中,人们常以“啤酒肚”来说明一个人的彩票肥胖程度,那么啤酒肚是注册喝啤酒喝出来的彩票吗?对此,张五九驳斥彩金这种说法。

  张五九表示,“啤酒肚”是注册一个被广泛误解的彩票词,其原本是注册形容肥胖的彩票肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的彩票样子。然而现在经常被误解成“肥胖的彩票肚子是注册由于喝啤酒引起”。究其本质而言,肥胖的彩票肚子的彩票主要成分是注册脂肪,是注册长期能量摄入过量而又没有及时消耗掉导致的彩票结果,即使从来不喝啤酒的彩票女性,如果长期能量摄入过量的彩票话,同样会娱乐有啤酒肚。

  张五九称,就啤酒本身而言,其能量并不高,其一是注册因为啤酒的彩票水分含量超过90%,二是注册啤酒是注册谷物原料发酵而成,谷物在发酵过程中是注册放热的彩票,因此从能量守恒的彩票角度来说,啤酒中的彩票内容物的彩票能量低于制成他的彩票谷物原料。

  于智敏教授表示,任何过量饮食都会娱乐引起健康问题,导致量变到质变,要科学合理饮酒,树立正确的彩票饮酒理念。

  “导致肥胖有多种原因,一是注册饮食结构不合理,动物性食物吃的彩票比较多,谷类食物、蔬菜水果相对较少,二是注册能量消耗少,体育锻炼少。”刘爱玲认为,我们喝啤酒大多是注册在在外就餐这种环境,可能酒喝的彩票多一点,但更重要的彩票吃得肉多,菜少,油腻,这些隐藏在啤酒后面的彩票因素才是注册造成肥胖的彩票主要原因。我们提倡适量饮酒,文明饮酒。”

  “五位一体”击碎食品谣言

  我国啤酒行业经过多年高速发展,行业集中度进一步提高,已进入寡头贴身肉搏阶段。但近年来受经济增速放缓、消费环境整体低迷等因素影响,啤酒产量增速不断下滑,2014年,中国啤酒产量首现负增长。

  中国酒业协会娱乐常务副秘书长兼啤酒分会娱乐秘书长何勇表示,啤酒行业连续两年产销量出现下滑,其中有产品结构的彩票市场适应性问题,也有季节性气候问题,同时与啤酒在消费者心目中形成的彩票负面形象不无关系。啤酒行业的彩票健康发展面临谣言和负面传言的彩票困扰,不实谣言固然需要解读,而夸大传言也需要澄清。

  “倡导理性饮酒是注册啤酒行业一直宣传贯彻的彩票重要理念,推行理性饮酒也是注册企业社会娱乐责任的彩票重要体现。”何勇表示。

  对于谣言治理,在论坛上,国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛认为,食品谣言不仅危害公众视听,还影响着产业发展、国家形象,治理食品谣言一定要下重拳,要激发多元社会娱乐力量共同参与,让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体、公众形成合力,“五位一体”击碎食品谣言。

  颜江瑛表示,网络已成为各类谣言的彩票聚集地,国家食药监总局希望通过“中国食品辟谣联盟”这一平台,传播正确的彩票食品安全知识,引导公众科学消费。

  来源:新华网

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