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玉米(鲜)

玉米(鲜)

【别名】:苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米、六谷
【食量建议】:每餐约100克
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:腹胀、尿失禁患者忌食

玉米(鲜)的彩票做法大全

玉米(鲜)的彩票百科知识 玉米(鲜)介绍

      玉米是注册一种常见的彩票粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的彩票维生素A,对人的彩票视力十分有益。
      玉米是注册禾本科植物玉蜀黍的彩票种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的彩票栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的彩票马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米是注册粗粮中的彩票保健佳品,食玉米对人体的彩票健康颇为有利。
      玉米的彩票胚特别大,占总重量的彩票10%-14%,其中含有大量的彩票脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的彩票脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的彩票蛋白质不具有形成面筋弹性的彩票能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的彩票碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的彩票极嫩的彩票玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。

玉米(鲜)的彩票营养价值

1.玉米是注册世界公认的彩票“黄金作物”,其脂肪70%是注册亚油酸,磷、维生素B1的彩票含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的彩票胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素E较多。

玉米(鲜)的彩票食用效果

1.减肥
食后可消除肥胖人的彩票饥饿感,但食后含热量很低,也是注册减肥的彩票代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的彩票排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的彩票副作用。
3.降血压降血脂
丰富的彩票钙可起到降血压的彩票功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的彩票预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.明目
经常用眼的彩票人,应多吃一些黄色的彩票玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的彩票抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的彩票有害光线 。
5.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
6.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的彩票脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

玉米(鲜)的彩票食用禁忌

1.患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

2.玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。

玉米(鲜)的彩票搭配宜忌 玉米(鲜)的彩票选购

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的彩票玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的彩票时候,用手握成团,久而不散的彩票玉米粉含有水分较高,不宜储存。

玉米(鲜)的彩票存储

保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。